如果你想吃带泡菜的鸡脚,你不必买它。厨师教你在家吃。

来源:网络  时间:2020-09-04 16:08:11

泡泡胡椒鸡爪,又称泡菜鸡爪,是一种传统小吃,颜色多样,味道浓郁,以酸、辣、硬的肉味闻名于世,因此也特别受人欢迎。以下是与大家分享的...

泡泡胡椒鸡爪,又称泡菜鸡爪,是一种传统小吃,颜色多样,味道浓郁,以酸、辣、硬的肉味闻名于世,因此也特别受人欢迎。以下是与大家分享的方法。

[胡椒鸡爪原料]

鸡爪、小米、姜、蒜片、青椒、红花椒、盐、鸡精粉、糖、小米、香叶、八角、胡椒、白芷、胡椒

(用胡椒制作鸡爪的方法)

1.先将生鸡爪放入清水中,加入白醋浸泡约3小时,3小时后将清水放入洋葱及姜中,再加入香叶、八角、胡椒、白芷、水浸鸡爪、水煮15分钟。

2,15分钟后,取出鸡爪,然后放入冰水浸泡,然后更换浸泡过的鸡爪换刀,取出鸡指甲,然后切成碎片,然后调味鸡爪。

3.加入小米辣椒,适量白醋、辣椒幼仔、辣椒起到除臭作用,然后加入生姜、大蒜片、谷子辛辣(小米根据自己的口味,主要添加辛辣),加入青椒,增加大麻味,红辣椒能更好地去除鸡爪的气味。

4.加入适量的水,然后加入盐、鸡粉、糖,搅拌均匀,浸泡8小时即可食用。